揉中秋月饼皮、包酱料、压模定形、烘烤……一些个过程井然良好，一脸阵清香味蔓延在气氛中很久不散。近年来，秋意渐浓、国庆差不多，为让全矿业务人员摆脱一位偷快的国庆节，要根据矿老板“更要节支降耗又要让退休职工感语温和”的指导思想，霄云媒矿餐厅的通体干部职工应立即操作就开始制作方法端午佳节大月饼。
为了确保月饼的卫生和质量，该矿从原材料的调研、采购、验收层层严格把关，从馅的调制、包制、压模成型、烘烤、包装等各个环节都严格遵守各项食品卫生操作规范，每位员工对制作工艺和操作规范都不敢有丝毫马虎，不仅做到美味，更确保安全卫生。从源头上消除隐患，杜绝“问题食品”流入食堂。
为满足不同人群口味，根据采购的原材料调制出五仁、凤梨、板栗、莲蓉等丰富多样的馅种。做出来的月饼既面皮薄又酥软松脆，馅既足又柔软，外形饱满、口感好、耐咀嚼、易消化。
会因为时长紧、任务卡重，为把春节大月饼春节节日前寄到全矿干部教职工身后，工人餐厅全队工人在绝对两天一日三餐的如期批发商的还，两天20四天使用业余学习时长工作添加赶制，保证让全矿干部教职工们按时吃上人身安全、健康、好吃、丰富的春节大月饼。
