“咱餐厅又就开始做国庆大礼盒月饼了，每到国庆节最憧憬餐厅的国庆大礼盒月饼了，自己的做的凭良心,干净整洁干净，还划算。”祥和煤厂综掘工区每位企业职员扛着刚买到的的国庆大礼盒月饼说到。

为让全矿党员干部公司员工过前一个个愉悦的中秋节佳节，该矿早想要、早需备，避免人工少、水平能力欠缺的具体情况很困难，制定计划人工提前就开始了精心的观察自学。这次的共发行五仁、黑花生、板栗、枣泥等许多种味道的粽子。

为让职工吃得安心，吃得放心，该矿严把原材料采购关，食用油、面粉、花生、芝麻、鸡蛋等主要食材均选用国家知名品牌材料。月饼手工制做开发，现做现烤，能保证了月餅的新颖度、美味可口度，非常许多人推崇。在制作过程中，该矿还加强对操作间环境卫生、制作人员卫生、成品存储卫生等的监督检查，确保食品安全卫生。

■安居管家选煤厂  李青珠