“杨师傳，我是煤炭化验运销科赵西华，网上预约同一个‘蝶双飞重庆老四川火锅’，30半个小时周末休息后到。”朱家峁煤业职工食堂操作员杨树磊打来打电话后会需备重庆老四川火锅必须要的锅外，并将切好的羊肉、牛羊肉、菜等排污整齐划一“虚位以待”。

不断地天气预报频频转冷，日前，朱家峁矿井特性橱窗开售新的菜式“鸳鸯火锅”，让职工们吃出了舌尖上满满的幸福，享受到“家”的浓浓暖意。

劳务派遣人员下班了后，约上五六大老同事在贴心致雅的厨房，围住上火腾腾的火锅店，举箸大啖，共叙情宜，温暖荡漾，透着着广泛互相支持的课堂气氛，也让幸福与美好的欢声欢歌笑语充说溢整体。

据详细了解，为让自助烤肉更适于人兴趣，该矿人员工食堂特选猪棒骨、老母鸡等菜肴制成老汤，中火慢炖，足够竭力熬料5个多小时，职工们可根据不同口味选取不同风味的火锅底料。配备牛肉、羊肉、鲜毛肚、五花肉、撒尿肉丸、腐竹、豆皮、菠菜、娃娃菜、金针菇、银耳等20余个品种的配菜。鲜、香、麻、辣、爽，让职工们的味蕾有了新突破，新鲜看得见。“鸳鸯火锅”荤素营养更均衡，不同的锅底，不同的菜品，自行添加的佐料，让职工“私人订制”火锅，变成了“专享美味”。

■朱家峁煤业  张奎连  相红伟